Secondi piatti


SECONDI PIATTI  cotti alla brace di legno d’ulivo

Costolette d’agnello profumate al timo

Tagliata di filetto di manzo     

(Piatto storico per minimo 2 persone)       

Scampi e gamberoni

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Carré d’agnello in crosta di erbette aromatiche                                                                     

Cinghiale marinato nell’Amarone e cotto a bassa temperatura                                                   

Carpaccio di filetto di manzo con salsa rosa profumata al Durello

Tagliata di tonno in crosta di semi di papavero con cipolle in agrodolce e patate schiacciate                                                                                                                         

Code di gambero, avvolte in pasta kataifi, fritte e servite su letto di insalatina

 Carpaccio di pomodoro con mazzancolle sgusciate, timo, pancetta croccante e trito di olive nere